半熟卵のコクうまポテサラ

【材料】
　じゃがいも（男爵）・・・3個
　きゅうり・・・1本
　人参・・・1/3本
　茹で卵・・・2個
　出汁パック中身・・・1/2袋
　マヨネーズ・・・大さじ3
　レモン汁・・・少々

【作り方】
① きゅうりは薄くスライスして塩もみする。人参はいちょう切りにしてラップをかけレンジで約２分加熱する
② 卵は半熟卵に茹でる
③ じゃがいもは皮をむいて小さめに切り水から茹でる
④ 柔らかくなったら湯を捨てて再度火にかけ、水分を飛ばして粉吹き芋にする
⑤ ボウルにじゃがいもを入れ、出汁パックの中身を入れて混ぜ合わせる
⑥ よく混ざったら、マヨネーズ・レモン汁を加えてざっくりと混ぜる